|
|
Stoofschotel Van Kool En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram witte kool
40 gram boter
1 eetlepel stroop
400 gram rundergehakt
150 gram gekookte aardappelen
5 dl melk
zout
peper
nootmuskaat
3 dl kant en klare bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kool ontdoen van de stronk en de dikste bladnerven. De kool in grove stukken snijden, wassen en laten uitlekken. In een braadpan de kool in de boter lichtbruin bakken en daarna de stroop er doorheen roeren en van het vuur afnemen. In een kom een mengsel maken van melk, fijngeprakte aardappelen, zout, peper en nootmuskaat. Daar de witte kool met stroop doorheen mengen. Een ovenvaste schaal beboteren en om en om lagen kool en gehakt leggen, waarbij de laatste laag uit kool bestaat. De bouillon hier overheen schenken en de deksel op de schaal leggen. In een voorverwarmde oven op 140? C in ongeveer 1 uur laten gaarstoven.
|
|
|